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广州伙食承包介绍啤酒酱烧鸡做法

作者:管理员 发表时间:2015-05-26 11:54:34 阅读: 20

今天广州伙食承包给大家介绍道好吃的菜,简单,易做,希望大家喜欢。

准备原料:

三黄鸡一只、青椒两个、红椒两个、洋葱1/2个、土豆一个、葱、姜、蒜片适量、八角两个、花椒若干粒、桂皮一块、豆瓣酱2汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3块、啤酒适量。

具体做法:

日本色情网 1、青红椒洗净切块,土豆去皮,切块儿,洋葱切块儿。

日本色情网 2、鸡子清洗干净,斩块儿。

3、锅中烧开水,下入鸡肉,焯水3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用。

日本色情网 4、锅中油烧热,放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮爆香。

5、倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色。

日本色情网 6、加入豆瓣酱,老抽,生抽和冰糖,翻炒均匀后,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,转小火炖20分钟左右。7、加入土豆块,再炖15分钟,至土豆块熟,适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味,放盐时一定要尝一下再加。

8、倒入青红椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火。

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